Etiqueta: travel
-
Encontré el estudio Liiceramics en mi página de redes sociales. La dueña del lugar también es una mujer china que lleva más de una década viviendo en Barcelona. Lii es una artista. La primera vez que la conocí, me dio la impresión de ser una planta mística, que crece pacíficamente y sin ser perturbada en…
-
En febrero, poco después de celebrar el Año Nuevo Chino, llevamos a cabo el primer Yunnan Market. Shu y yo somos de Yunnan y, por coincidencia, ambas trabajamos en el área de alimentos y bebidas. Ella ha estado promoviendo el café de Yunnan desde 2022. Un año después, yo llegué a Barcelona para estudiar artes…
-
El concepto de chef privado se ha vuelto popular en los últimos años. Lo considero una experiencia de cena íntima de nivel superior en bares pequeños. Cuanto más modesto parece un lugar, más probable es que oculte tesoros culinarios. Con esta mentalidad, muchos aventureros urbanos están ansiosos por probar experiencias de cena privada. Más allá…
-
En Yunnan, una de las tradiciones alimenticias más importantes consiste en el consumo de flores. A algunos esto puede parecer salvaje. ¡Porque son flores! No están dentro de la categoría de alimentos, al menos según el sistema de clasificación dominante. Muchas culturas tienen tradiciones de consumo de flores, como India, Líbano o Bulgaria. Pero nadie…